プルミエかふぇ ** 福岡 お菓子教室**

週末

博多駅まで買いものを阪急でしてることもありよく歩きます。
途中、ハイアットホテルがありますが、そこの1Ｆにあるパン屋さん。
モーニングセット500円の看板が以前からずっと気になってました。

ずっとタイミングを逃していたのですが、週末ようやく行くことができました。

パン1コ　コーヒーｏｒ紅茶とサラダで500円でお安いです～。

パンは何品かの中から選ぶことができるのもうれしいのですが、
パンは温めてくれるのでさらにうれしくなりました♪
週末、、頻繁に通う予感、、、大です（笑）

バタートップ

バタートップを作りました。
冬場に比べ発酵時間が早くなってきました。
それなのに、疲れていて一次発酵中うたたねをしてしまい、、大慌て（笑）

いまいちの出来だけど、でもなんとかギリギリセーフ＾＾
明日の朝食です。




最近作ったジャムをお供に頂きます♪

京都 桜田

今回の旅行の楽しみのひとつ。桜田さんでのランチ。
週末は予約がとりずらいらしいのですが、私がうかがった日も満席でした。

お昼のコースは5000円　7000円　10000円・・・・とあるのですが、せっかくの旅行なので10000円のコースで予約をしておきましたが、ちょっと量が多かったです。
でもがんばって全部頂きました。＾＾



まだまだたくさん出てきました。デザーは大好きなブランマンジェ。
これで終わりと思ったら、最後に和菓子とお抹茶まであり感激！！

ごちそうさまでした。また京都に行った際は伺いたいお店です＾＾

久しぶりに・・。

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？
久しぶりに京都へ行きたくなり、観光してきました。
京都は、、、何年も前にお菓子教室に通った思い出のある所。
京都駅に着くと、当時を思い出しすごくなつかしかったです。

観光で行くのは、何年ぶりでしょう。。。15年は来てないような。。。
とにかくすごく久しぶりだったので新鮮でした♪

定番になりますが、嵐山・金閣寺・銀閣寺などをまわりました。
楽しかったけど、連休で人も多く、歩いたので、疲れました。(^^ゞ
でも運動不足だったので久しぶりに良い運動になったかな（笑）

次回メニュー

5月メニューのお知らせ
週末は月1回ペースでの開講ですが、今月からは増やすことが可能になりました。

久しぶりにタルトです、以前リクエストされた方には申し訳ありません。
さわやかなタルトです。
タルトの敷きこみ方・空焼きなど覚えましょう♪

（画像はベリーがのってますが、オレンジでのデコレーションになります）





レッスン料金：4500円

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洋梨のタルト

タルト作りの基本を覚えましょう♪
定番の洋梨のタルトです。
始めての方は洋梨のタルトをお勧めします。

レッスン料金：4200円






月～金はam1030～又はＰＭ2:30~お都合の良い方で
土.日はam10：30～のみです。


（開講可能日）

5月13（日）
5月14（月）
5月15（火）
5月16（水）
5月22（火）
5月23（水）
5月26（土）
5月27（日）


お問い合わせは　⇒こちらへ
premiercafe1127@yahoo.co.jp


ご注意・お願い

初参加の方は教室についてをみてください。
2回目以降の方はお渡ししたお箱をご持参ください。
2メニュー共、所要時間は2時間30分くらいが目安になりますが進行により多少変わります。
お協力頂けるのであればおつりがないようにしてくださると助かります。
5分以上の遅刻はご遠慮くださいませ。
オレンジのタルトは保冷剤のご持参をお勧めします。（こちらではご用意はありません）

週末レッスン

土曜日のみ午前と午後で2レッスンの予約を受付してます。
平日は午前か午後の都合の良い方でお受けしてます。


今月のメンイはカスタード作り。カスタードはひとりづつ炊いて頂いてますが、1台分を炊くにはちょっと難しいレシピ。
でも、つぶつぶにならずになめらかな状態に炊けていてびっくりするほどお上手。
ここがきれいに作れないと美味しくできないので、上手に炊いて頂き感謝です＾＾

今回はちょっと工程が多いので難しいかなとちょっと思ったのですが、心配いらなさそうです！！
そして内容も盛りだくさん。

ジェノワーズだったり、ジェノワーズのスライスだったり、カスタードを炊いて、カスタードと他の材料の合わせ方だったり、、、まだまだあります。
でも土曜日の参加の生徒様、皆さんお上手で、スライスもこつがいるはじなんですが、始めてされた方もいらっしゃいましたが、1回でキレイにカットできてびっくり。

これからご参加の方もちょっと工程が多いケーキですが、がんばって作りましょう♪

すみません。。。

今月のレッスン13日までにご予約入れてくださった皆様、変更・また都合がつかない方にはキャンセルをお願い致しましたが、快く了解頂きありがとうございました。
体調不調でご迷惑をおかけ致し本当に申し訳ありませんでした。

さて、今月のマスカルポーネのムースは春らしいムースです。
使ってるマスカルポーネはイタリア産のものをご用意してます。



阪急で1000円弱くらいで購入してますが、イオン系に入ってる輸入食品のカルディでも見かけたことがありますので、そちらですと、もう少し安く買うことができると思います。
受講される方は是非作ってみてください。

又ピュレは小分けできますのでご希望の方には必要分で販売致します。
必要な方はレッスン前日までにご連絡ください。

お知らせ

4月6日お申込みのＫ・Ａさま。お電話、メールをさしあげました。
お伝えしたいことがありますので、お手数ですが、ご連絡をくださいませんか？

こちらかも再度、ご連絡をさせて頂きます。